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Equipe de vendangeurs
Equipe de vendangeurs
Cuve inox
 
 
 
les chasseignes

Le lieu-dit Les Chasseignes est fréquent sur l’appellation Sancerre. Ce nominatif local désigne un sol de Caillottes : sol et sous-sol calcaire peu profonds de pierres imbriquées les unes aux autres.

Les Chasseignes où sont situées nos vignes se trouvent au Nord-est du village de Sury-en-Vaux à une altitude de 270 mètres. Les vignes sont exposées Sud-est, au soleil et au vent du matin au soir.

La vinification et l’élevage se déroulent en cuve inox (50%) et en fûts (50%) pendant 7 à 8 mois suivis d’une mise en bouteille avant l’été.

Ce vin s’exprime sur sa finesse de fruit. En bouche, la minéralité calcaire lui apporte longueur et persistance. A déguster seul ou avec des poissons grillés.

 

 

Sol Les Chasseignes
© Claude Riffault 2010 - Conception graphique et réalisation : Mocca Design - Photographies : Denis Bomer
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