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Hotteur
Raisins de Sauvignon
Tri Les Denisottes
 
 
 
les denisottes

Egalement à quelques pas du domaine, ce parcellaire est constitué de deux vignes d’une quarantaine d’années plantées sur Terres Blanches profondes. La minéralité n’est pas impressionnante à voir mais une multitude de sédiments calcaires (Exogyra virgula) constitue ce sol kimméridgien.

Il est à la fois riche et minéral.

Ce vin est vinifié et élevé engrands contenants en bois durant 9 à 10 mois.

De belle consistance, vous saurez l’apprécier accompagné de mets cuisinés à base de poissons fumés. Il sera également à la hauteur pour agrémenter les fromages.

 

 

Sol Les Denisottes
© Claude Riffault 2010 - Conception graphique et réalisation : Mocca Design - Photographies : Denis Bomer
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